المكونات
دجاجة كاملة
ربع كيلو طماطم متقطع مكعبات متوسطة الحجم
بصلة متوسطة الحجم
معلقتين ملح طعام
رشة فلفل او حسب الرغبة
ورق لاوري وحبهان حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي
نصف لتر ماء
طريقة تحضير الدجاج المتحمر علي الطريقة المصرية
اول حاجة هننقع القمح بالماء لمدة يوم أو نصف يوم علي الأقل ، بعد كدة في وعاء علي النار هنحط القمح ونغمره بالماء لمدة ربع ساعة أو حتي ينضج تماما بعد السّلق بالماء هنحط السكر ، ونسيبه لعدّة دقائق على النار
هنترك القمح داخل الوعاء ونغطيه لمدة كافية حتي ينضج تماما
بعد كدة هنحط الحليب إلى وعاء القمح ونقلب هنحط الفانيلا وجوز الهند
هنسيب الخليط على النار حتي يغلي ونقلب باستمرار
هنشيل الخليط من على النار
هنحط معلقة صغيرة من القشطة في كل كوباية من اكواب التقديم
اخيرا هنسكب البليلة في الأطباق
وهي ساخنة حتي تذوب القشطة من حرارة
هنرش كمية من المكسرات وجوز الهند المبشور على الوجه وتقدم