طريقة عمل أومليت السبانخ

المكونات

كوب من السبانخ المفروم.
بيضة كبيرة الحجم.
ربع كوب من البصل المفروم.
ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسمر.
ثلاث فصوص ثوم مفروم.
كوب من الفطر المقطع.
ربع كوب من الفلفل الأحمر المقطع.
ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة تحضير أومليت السبانخ

ضعي ملعقة الزيت في قدر وضعي عليه الثوم وارفعيه على النار وقلبيه لثواني وضعي عليه السبانخ وقلبيها مدة دقيقتين.
اخفقي البيض المتبل بالفلفل الأسمر واتركيه جانبا.
ضعي وعاء على النار وضعي فيه ملعقة زيت وضيفي البصلة المفرومة وحركيها حتى تذبل ثم ضيفي الفطر المقطع والفلفل الأحمر المقطع وقلبيهم جيدا.
ضيفي السبانخ على البصل وقلبيها مدة دقيقة وضعي عليها البيضة المخفوقة وقلبيها جيدا.
ضعي كل هذه المكونات في صينية فرن وضعيها بالفرن لمدة ربع ساعة حتى تتحمر من وجهها للون الأصفر الذهبي.