المكوّنات
ثلاث كوبايات دقيق
كوبيتين ماء
اربع معالق زبدة سائلة
رشة زعفران
رشة كبيرة نشا
نصف معلقة صغيرة ملح
اربع بيضات
رشة هيل
شربات حلويات حسب الرغبة
طريقة العمل
هنحيب اناء واسع ونحط فيه الدقيق والنشا ونضيف عليهم الهيل ورشة زعفران ونحرك الخليط والمكونات مع بعض لحد ما يمتزجوا تماما
في طاسة علي النار هنحط الزبدة السائلة والماء ونقلبهم مع بعض لحد ما نحصل علي مزيج وخليط متجانس ونسيبه علي النار لحد ما تغلي تماما
وبعدين نحط خليط الدقيق ونقلب لحد متتجانس المكونات
هنزل الخليط من علي النار ونتركه جانبا
هنفرغه في اناء تاني ونضيف عليه البيض ونقلب الخليط جيدا لحد ما تتجانس العجينة
هنشكل العجينة علي شكل بلح الشام بكيس الحلويات
هنحط بلح الشام في صينية فرن ونسيب الصينية في التلاجة نص ساعة
هنسخن الفرن علي حرارة 180 درجه مئويه
هندخل الصينية الفرن لحد ما تتحمر وتنضج تماما